Orang semakin menikmati membuat makanan lezat di rumah. Pizza adalah salah satu masakan yang paling memuaskan. Jika Anda ingin membuat pizza atau roti yang lezat, kotak proofing adalah alat yang sangat berguna yang dapat menyediakan lingkungan fermentasi terbaik untuk adonan Anda.
Kotak proofing kami terbuat dari plastik polypropylene food grade yang tahan lama namun ringan. Tepi belakang dan sampingnya diperkuat, dan terdapat tulang penguat di bagian bawah. Fitur-fitur ini memungkinkan kotak ini tahan terhadap pengangkatan, pencucian, dan penyimpanan dengan mudah.
Kotak proofing dapat ditumpuk dengan tutupnya untuk memfermentasi beberapa adonan secara bersamaan. Desain cekungan di bagian bawah memungkinkan mereka terkunci dengan kuat satu sama lain, mencegahnya mudah bergerak. Pada saat yang sama, desain nesting kotak membantu menjaga suhu dan kelembapan yang diperlukan untuk fermentasi adonan.
Ukuran Kotak Fermentasi Adonan Apa yang Paling Sesuai untuk Anda? Kami memiliki kotak fermentasi adonan dalam berbagai ukuran untuk memenuhi berbagai lingkungan dan kebutuhan dapur.
Untuk Toko Roti Kecil atau Rumah Penggunaan
Bagi pengguna yang sering membuat roti atau pizza dalam jumlah besar, seperti toko roti kecil atau keluarga yang menyukai kegiatan memanggang dan sering menerima tamu, kotak fermentasi ukuran kecil merupakan pilihan yang lebih baik. Dalam hal ini, kotak fermentasi dengan dimensi 17-18 inci kali 12-13 inci tergolong cukup sesuai.
Dengan tutup terpasang, tinggi keseluruhan kurang dari 3,5 inci, sehingga dapat dimasukkan ke dalam kulkas rumah tangga. Selain itu, saat tidak digunakan, kotak ini tidak memakan tempat yang besar di dapur. Kotak ini dengan mudah dapat menampung cukup adonan untuk beberapa loyang roti atau pizza.
Konstruksi yang kokoh memungkinkan kotak fermentasi ini cocok digunakan secara intensif dalam operasional pemanggangan skala kecil. Setelah adonan selesai difermentasi, Anda bisa langsung menguleni adonan tersebut di atas tutupnya.
Untuk Tempat Produksi Roti Komersial
Di bakery atau toko pizza komersial, karena jumlah adonan yang harus diproses cukup besar, kotak fermentasi (proofing box) berkapasitas besar dan berstandar komersial diperlukan. Ukuran kotak bisa mencapai 26 inci kali 18 inci. Kotak fermentasi ini dapat digunakan bersama dengan troli pemanggang komersial, memungkinkan beberapa lapisan dengan jumlah besar adonan pizza dimuat sekaligus, sehingga mampu memenuhi permintaan produksi dalam skala besar.
EN
