人々は自宅で美味しい料理を作ることをますます楽しんでいます。ピザは最も手軽で美味しい料理の一つです。美味しいピザやパンを作りたい場合、発酵箱は非常に役立つ道具であり、生地に最適な発酵環境を提供します。
当社の発酵箱は丈夫で軽量な食品グレードポリプロピレンプラスチックで作られています。背面および側面のエッジは補強されており、底面には強化リブが設けられています。これらの特徴により、持ち運びや洗浄、収納を簡単に実施できる耐久性を実現しています。
発酵ボックスは、蓋をした状態で重ねて複数の生地を同時に発酵させることができます。ボックス底部の凹み設計により、しっかりと固定されて動きにくく、安定性があります。また、ボックスのスタッキング構造により、生地発酵に必要な温度と湿度を維持することができます。
どのサイズの生地発酵ボックスがあなたに最適ですか？当社には、さまざまなキッチン環境やニーズに対応するため、サイズの異なる発酵ボックスを取り揃えています。
小型パン屋向けまたは 家庭 使用
パンやピザを頻繁かつ大量に焼く方、例えば小型パン屋や、パン作りを趣味としていてよくゲストを招く家庭では、小型の発酵ボックスがより適しています。このような場合には、17〜18インチ×12〜13インチの寸法の発酵ボックスが非常に適しています。
蓋を取り付けた状態でも全体の高さが3.5インチ未満のため、家庭用冷蔵庫に収納できます。また、使用していないときはキッチンで場所を取ることもありません。数斤のパンやピザ用の生地を十分に収容できます。
丈夫な構造のため、この発酵箱は小規模の製パン作業において頻繁に使用するのに適しています。生地が適切に発酵した後は、蓋の上でそのまま捏ねることができます。
業務用製パン施設向け
業務用のパン屋やピザ店では、処理する生地の量が多いため、大規模な業務用発酵箱が必要になります。サイズは26インチ×18インチ程度のものがあります。この発酵箱は業務用製パンカートと組み合わせることで、複数段にわたって大量のピザ生地を一度にロードできるため、大規模な生産需要に対応できます。
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