As pessoas cada vez mais apreciam preparar comidas deliciosas em casa. A pizza é uma das culinárias mais gratificantes. Se você deseja fazer pizza ou pão saboroso, uma caixa de fermentação é uma ferramenta muito útil, pois pode fornecer o melhor ambiente de fermentação para sua massa.
Nossa caixa de fermentação é fabricada em plástico de polipropileno durável e leve, com grau alimentício. Seus bordos traseiros e laterais são reforçados, e há uma nervura reforçada na parte inferior. Essas características permitem que ela resista com facilidade aos rigores de ser levantada, lavada e armazenada.
As caixas de fermentação podem ser empilhadas com tampas para fermentar várias massas simultaneamente. O design rebaixado na parte inferior permite que fiquem firmemente fixadas juntas, evitando que se movam facilmente. Ao mesmo tempo, o design encaixável das caixas ajuda a manter a temperatura e a umidade necessárias para a fermentação da massa.
Qual Tamanho da Caixa de Prova de Massa é Mais Adequado para Você? Temos caixas de prova de massas em diferentes tamanhos para atender a várias configurações e demandas de cozinha.
Para Padarias Pequenas ou Casa Uso
Para usuários que fazem pão ou pizza com frequência e em maiores quantidades, como pequenas padarias ou famílias que amam assar e frequentemente recebem convidados, uma caixa de prova de tamanho pequeno é uma escolha melhor. Neste caso, caixas de prova com dimensões de 17-18 polegadas por 12-13 polegadas são bastante adequadas.
Com a tampa fixada, a altura total é inferior a 3,5 polegadas, permitindo que caiba dentro de uma geladeira doméstica. Além disso, não ocupa espaço excessivo na cozinha quando não está em uso. Elas podem facilmente comportar massa suficiente para vários pães ou pizzas.
A construção robusta permite que esta caixa de prova seja adequada para uso frequente em operações de assaduras em pequena escala. Uma vez que a massa tenha fermentado adequadamente, você pode sovar diretamente na tampa.
Para Locais de Assadura Comercial
Em padarias comerciais ou pizzarias, devido à grande quantidade de massa a ser processada, são necessárias câmaras de fermentação em escala industrial de grande porte. O tamanho pode ser de 26 polegadas por 18 polegadas. Esta câmara de fermentação pode ser combinada com um carrinho industrial para forno, permitindo que várias camadas com uma grande quantidade de massa para pizza sejam carregadas ao mesmo tempo, atendendo assim às demandas de produção em larga escala.
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