De plus en plus de personnes aiment cuisiner de délicieux plats à la maison. La pizza est l'une des cuisines les plus gratifiantes. Si vous souhaitez préparer une pizza ou du pain savoureux, une chambre de fermentation est un outil très utile qui peut offrir à votre pâte l'environnement idéal pour la fermentation.
Notre chambre de fermentation est fabriquée en plastique polypropylène de qualité alimentaire, durable et léger. Ses bords arrière et latéraux sont renforcés, et il existe une nervure de renfort sur le fond. Ces caractéristiques lui permettent de résister facilement aux sollicitations liées au levage, au lavage et au rangement.
Les boîtes de pousse peuvent être empilées avec leurs couvercles pour faire fermenter plusieurs pâtes simultanément. La conception creusée au fond permet de les fixer solidement ensemble, empêchant ainsi qu'elles ne bougent facilement. En même temps, la conception imbriquée des boîtes aide à maintenir la température et l'humidité nécessaires à la fermentation de la pâte.
Quelle taille de boîte à pousse convient le mieux à vos besoins ? Nous proposons des boîtes à pousse de différentes tailles pour s'adapter à divers environnements et besoins en cuisine.
Pour les petites boulangeries ou À la maison Utilisation
Pour les utilisateurs qui font souvent du pain ou des pizzas en quantité, comme les petites boulangeries ou les familles passionnées de pâtisserie qui reçoivent souvent des invités, une boîte à pousse de petite taille est un meilleur choix. Dans ce cas, une boîte à pousse d'environ 43 à 46 cm de long sur 30 à 33 cm de large est très adaptée.
Avec le couvercle attaché, la hauteur totale est inférieure à 3,5 pouces, ce qui permet de le placer à l'intérieur d'un réfrigérateur domestique. De plus, il ne prendra pas trop de place dans la cuisine lorsqu'il n'est pas utilisé. Ils peuvent facilement contenir suffisamment de pâte pour plusieurs miches de pain ou pizzas.
La construction robuste permet à cette boîte de levage d'être adaptée à une utilisation fréquente dans des opérations de boulangerie à petite échelle. Une fois que la pâte a été correctement levée, vous pouvez la pétrir directement sur le couvercle.
Pour les lieux de boulangerie commerciale
Dans les boulangeries commerciales ou les pizzerias, en raison de la grande quantité de pâte à traiter, des boîtes de levage professionnelles de grande taille sont nécessaires. La taille peut être de 26 pouces sur 18 pouces. Cette boîte de levage peut être combinée avec un chariot de boulangerie commercial, permettant de charger simultanément plusieurs couches d'une importante quantité de pâte à pizza, répondant ainsi aux besoins de production à grande échelle.
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