Ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν να φτιάχνουν νόστιμα φαγητά στο σπίτι. Η πίτσα είναι μία από τις πιο επιβραβευτικές κουζίνες. Αν θέλετε να φτιάξετε νόστιμη πίτσα ή ψωμί, ένα θερμοστατικό κουτί είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο που μπορεί να παρέχει το καλύτερο περιβάλλον ζύμωσης για τη ζύμη σας.
Το κουτί ζύμωσης μας είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό αλλά ελαφρύ πολυπροπυλένιο τροφίμων. Τα πίσω και πλαϊνά άκρα του είναι ενισχυμένα, ενώ υπάρχει ενισχυτική ράβδος στον πάτο. Αυτά τα χαρακτηριστικά του επιτρέπουν να αντέχει στις δυσκολίες που προκύπτουν από το σήκωμα, το πλύσιμο και την αποθήκευση, με ευκολία.
Τα κουτιά ζύμωσης μπορούν να στοιβάζονται με καπάκια για να ζυμώνονται πολλαπλές ζύμες ταυτόχρονα. Η εσοχή στον πάτο τους επιτρέπει να στερεώνονται στιβαρά μεταξύ τους, αποτρέποντας την εύκολη μετακίνησή τους. Παράλληλα, η σχεδίαση με ένθεση των κουτιών βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας και της υγρασίας που είναι απαραίτητες για τη ζύμωση.
Ποιο μέγεθος κουτιού ζύμωσης είναι το πιο κατάλληλο για εσάς; Διαθέτουμε κουτιά ζύμωσης διαφόρων μεγεθών για να καλύπτουν διάφορα περιβάλλοντα και απαιτήσεις κουζίνας.
Για Μικρές Ζαχαροπλαστείες ή Σπίτι Χρήση
Για χρήστες που ψήνουν συχνά ψωμί ή πίτσα και σε μεγαλύτερες ποσότητες, όπως μικρά ζαχαροπλαστεία ή οικογένειες που αγαπούν το ψήσιμο και υποδέχονται συχνά καλεσμένους, ένα αποδευτικό κουτί μικρού μεγέθους είναι μια καλύτερη επιλογή. Σε αυτήν την περίπτωση, αποδευτικό κουτί με διαστάσεις 17-18 ίντσες επί 12-13 ίντσες είναι αρκετά κατάλληλο.
Με το καπάκι τοποθετημένο, το συνολικό ύψος είναι μικρότερο από 3,5 ίντσες, γεγονός που του επιτρέπει να χωρέσει μέσα σε ένα οικιακό ψυγείο. Επιπλέον, δεν καταλαμβάνει υπερβολικό χώρο στην κουζίνα όταν δεν χρησιμοποιείται. Μπορούν εύκολα να φιλοξενηθούν αρκετή ζύμη για αρκετά ψωμιά ή πίτσες.
Η στιβαρή κατασκευή καθιστά αυτό το αποδευτικό κουτί κατάλληλο για συχνή χρήση σε μικρής κλίμακας επιχειρήσεις ζαχαροπλαστικής. Μόλις η ζύμη έχει αποδευχτεί σωστά, μπορείτε να την πλάθετε απευθείας στο καπάκι.
Για Επαγγελματικές Ζαχαροπλαστικές Μονάδες
Σε εμπορικές ζαχαροπλαστείες ή πιτσαριές, λόγω της μεγάλης ποσότητας ζύμης που πρέπει να επεξεργαστούν, απαιτούνται μεγάλες επαγγελματικές θερμοκρασίες. Το μέγεθος μπορεί να είναι 26 ίντσες επί 18 ίντσες. Αυτό το κουτί ζύμης μπορεί να συνδυαστεί με επαγγελματικό καρότσι φούρνου, επιτρέποντας την ταυτόχρονη φόρτωση πολλών στρώσεων μεγάλης ποσότητας ζύμης πίτσας, καλύπτοντας έτσι τις ανάγκες μεγάλης παραγωγής.
EN
