점점 더 많은 사람들이 집에서 맛있는 음식을 만드는 것을 즐기고 있습니다. 피자는 가장 보람 있는 음식 중 하나입니다. 맛있는 피자나 빵을 만들고 싶다면 반죽에 최상의 발효 환경을 제공할 수 있는 프루핑 박스는 매우 유용한 도구입니다.
우리의 프루핑 박스는 내구성이 뛰어나면서도 가벼운 식품 등급 폴리프로필렌 플라스틱으로 제작되었습니다. 뒷면과 측면 가장자리는 보강 처리되었고, 바닥에는 강화된 리브가 있습니다. 이러한 특징들은 들어 올리거나 세척하고 보관하는 것이 용이할 정도로 견고함을 제공합니다.
프루핑 박스는 뚜껑과 함께 쌓아 여러 반죽을 동시에 발효시킬 수 있습니다. 바닥의 홈이 있는 디자인은 박스들이 단단히 고정되어 쉽게 움직이지 않도록 해줍니다. 동시에 박스들의 중첩 디자인은 반죽 발효에 필요한 온도와 습도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
어떤 크기의 반죽 발효 상자가 귀하에게 가장 적합한가요? 당사에서는 다양한 주방 환경과 요구에 맞추어 다양한 크기의 반죽 발효 상자를 제공합니다.
소규모 베이커리용 또는 집 사용
빵이나 피자를 자주 그리고 대량으로 굽는 소규모 베이커리나 베이킹을 좋아하고 자주 손님을 대접하는 가정의 경우 소형 발효 상자가 더 적합합니다. 이 경우, 17~18인치 x 12~13인치 크기의 발효 상자가 매우 적절합니다.
뚜껑을 부착한 전체 높이가 3.5인치 미만으로 냉장고에 넣어 사용할 수 있으며, 사용하지 않을 때 주방 공간을 많이 차지하지 않습니다. 여러 덩어리의 반죽을 충분히 담을 수 있습니다.
견고한 구조로 인해 이 발효 상자는 소규모 베이킹 작업장에서 반복 사용하기에 적합합니다. 반죽이 충분히 발효된 후에는 뚜껑 위에서 바로 반죽 작업을 할 수 있습니다.
상업용 베이킹 장소용
상업용 베이커리나 피자 가게의 경우 처리해야 할 반죽의 양이 많기 때문에 대형 상업용 프루핑 박스가 필요합니다. 크기는 26인치 x 18인치 정도일 수 있습니다. 이 프루핑 박스는 상업용 제빵 카트와 함께 사용할 수 있어 여러 층에 걸쳐 대량의 피자 반죽을 동시에 적재할 수 있으므로 대량 생산 수요에 대응할 수 있습니다.
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