Mensen genieten er steeds vaker van om heerlijk eten thuis te bereiden. Pizza is een van de meest belonende keukens. Als je heerlijke pizza of brood wilt maken, dan is een rijskast een zeer handig hulpmiddel dat het beste gistingmilieu voor jouw deeg kan bieden.
Onze rijskast is vervaardigd uit duurzaam yet lichtgewicht voedselkwaliteit polypropyleen plastic. De achter- en zijkanten zijn verstevigd, en er is een versterkte rib onderaan. Deze kenmerken zorgen ervoor dat het gemakkelijk op te tillen, te wassen en op te slaan is.
Rijskisten kunnen gestapeld worden met deksels om meerdere deegsoorten tegelijkertijd te laten gisten. Het verzonken ontwerp op de bodem zorgt ervoor dat ze stevig met elkaar vastgemaakt kunnen worden, waardoor ze niet makkelijk verschuiven. Tegelijkertijd zorgt het nestelontwerp van de kisten ervoor dat de temperatuur en luchtvochtigheid behouden blijven die nodig zijn voor de deggisting.
Welke maat van deegfermentatiedoos is het meest geschikt voor u? We hebben deegfermentatiedozen in verschillende maten om aan diverse keukenomgevingen en eisen te voldoen.
Voor kleine bakkerijen of Thuis Gebruik
Voor gebruikers die regelmatig en in grotere hoeveelheden brood of pizza bakken, zoals kleine bakkerijen of gezinnen die van bakken houden en vaak gasten ontvangen, is een kleinere fermentatiedoos een betere keuze. In dit geval is een fermentatiedoos met afmetingen van 17-18 inch bij 12-13 inch zeer geschikt.
Met het deksel erop is de totale hoogte minder dan 3,5 inch, waardoor het in een huishoudelijke koelkast past. Bovendien neemt het niet te veel ruimte in beslag in de keuken wanneer het niet in gebruik is. Ze kunnen gemakkelijk voldoende deeg bevatten voor meerdere broden of pizza's.
De zware constructie maakt deze fermentatiedoos geschikt voor frequente gebruik in kleine bakbedrijven. Zodra het deeg goed is gefermenteerd, kunt u het direct op het deksel kneden.
Voor commerciële bakgelegenheden
In commerciële bakkerijen of pizzeria's is door de grote hoeveelheid deeg die moet worden verwerkt, behoefte aan grote, commerciële proofboxen. De afmetingen kunnen 26 inch bij 18 inch zijn. Deze prooffbox kan worden gecombineerd met een commerciële bakkerswagen, waardoor tegelijkertijd meerdere lagen met een grote hoeveelheid pizzadeeg kunnen worden geladen, en zo kan worden voldaan aan de eisen van grootschalige productie.
EN
