kuali gn keluli tahan karat
Talam keluli tahan karat gn merupakan komponen asas dalam operasi dapur komersial dan profesional di seluruh dunia. Bekas makanan serba guna ini mengikut dimensi Gastronorm yang piawai, memastikan keserasian universal merentasi pelbagai sistem peralatan. Talam keluli tahan karat gn berfungsi untuk beberapa kegunaan penting termasuk penyimpanan makanan, pengangkutan, penyediaan, memasak, dan pameran. Asas teknologi tertumpu pada pembinaan keluli tahan karat berkualiti tinggi, biasanya menggunakan bahan gred 304 atau 316 yang memberikan rintangan kakisan luar biasa serta pematuhan keselamatan makanan. Sistem pensaizan piawai merangkumi julat dari GN 1/9 hingga konfigurasi penuh GN 1/1, dengan kedalaman yang berbeza dari pilihan cetek 20mm hingga varian dalam 200mm. Proses pembuatan melibatkan teknik penempaan dan kimpalan tepat yang menghasilkan permukaan tanpa sambungan dan higienik, sesuai untuk aplikasi sentuhan makanan. Pembinaan tepi yang diperkukuh memastikan integriti struktur semasa operasi berat sambil mengekalkan kemampuan ditindih untuk penyelesaian penyimpanan yang cekap. Keupayaan rintangan suhu membolehkan talam-talam ini menahan keadaan ekstrem daripada aplikasi beku pada -40°C hingga persekitaran memasak suhu tinggi melebihi 300°C. Sifat permukaan bukan reaktif mencegah pencemaran rasa dan interaksi kimia dengan bahan-bahan berasid. Aplikasi merangkumi pelbagai sektor termasuk restoran, hotel, operasi katering, dapur institusi, kemudahan pengeluaran makanan, dan institusi penjagaan kesihatan. Koki profesional menggunakan talam keluli tahan karat gn untuk pengurusan mise en place, perkhidmatan meja stim, memasak ketuhar, penyimpanan sejuk beku, dan pameran bufet. Keserasian dengan peralatan dapur piawai seperti pengukus, ketuhar, unit pendingin, dan kaunter hidangan menjadikan talam-talam ini sangat penting untuk pengurusan aliran kerja yang cekap. Pembuatan berkualiti tinggi memastikan taburan ketebalan dinding yang konsisten, mencegah tompokan panas semasa proses memasak sambil mengekalkan ciri perpindahan haba yang optimum di seluruh kawasan permukaan.