레스토랑 보조 카트
레스토랑 용수레는 상업용 주방 및 음식점 운영을 효율화하기 위해 설계된 중요한 장비로, 저장 공간과 운반 기능을 결합하여 직원들이 식당 내에서 재료, 접시 및 장비를 효과적으로 이동할 수 있도록 한다. 레스토랑 용수레는 일반적으로 스테인리스강 또는 내구성 강한 플라스틱 소재로 제작된 다단 선반이 있으며, 요식업 환경의 엄격한 조건에 견딜 수 있다. 최신형 레스토랑 용수레는 내구성을 극대화하면서도 가볍고 조작이 쉬운 형태를 유지하기 위해 첨단 공학 원리를 적용한다. 기술적 특징으로는 회전이 가능한 정밀 설계된 바퀴를 포함하여 레스토랑 구조에서 흔히 볼 수 있는 좁은 모서리와 통로에서도 부드럽게 이동할 수 있다. 많은 모델은 적재 및 하역 시 안정성을 보장하기 위해 바퀴에 잠금 장치를 갖추고 있다. 선반 시스템은 이동 중 물건이 미끄러지는 것을 방지하기 위해 가장자리가 위로 말려 있으며, 일부 고급 모델은 다양한 크기의 물품을 수용할 수 있도록 선반 높이를 조절할 수 있다. 레스토랑 용수레는 준비 주방에서 재료와 도구를 운반하는 데 사용되며, 다이닝룸에서는 테이블 정리 및 세팅 지원에 활용된다. 뷔페 환경에서는 서빙 접시와 식기류를 효율적으로 재보충하는 데 도움을 준다. 의료기관 및 기관 주방에서도 식사 배분 및 장비 이동에 이 용수레를 의존한다. 캐터링 업무에서는 휴대용 저장 및 운송 기능이 매우 유용하게 작용하며, 호텔 및 연회 시설은 행사 설치 및 해체 과정에서 이를 활용한다. 견고한 구조로 인해 대부분의 모델은 크기와 소재에 따라 200~500파운드의 무게를 지탱할 수 있어, 대량의 주방 장비, 대량의 재료 및 다수의 접시를 동시에 운반할 수 있으므로 운영 효율성이 크게 향상된다.